Vajda Pierre

Pierre kóstolgat

Adatok

Szerző

Vajda Pierre

Kiadó

Inda Press Kft

Oldalak száma

167

Műfaj

Gasztronómia

Borító

cérnafűzött, keménytábla

ISBN

9786150181417

Nyelv

magyar

Kiadás éve

2023

Vajda Pierre

Pierre kóstolgat

Nincs raktáron

Régtől fogva olyan étteremkalauzt szerettem volna összeállítani, amelyben nem kötelező sorrendet megállapítani, nem kell pontoznom az éttermeket, sőt, még az eltérő kategóriák szerinti csoportosítást is elhagyhatom. És íme: csupa olyan hely, amelyet jól ismerek, nem csak egyszer jártam ott, a nemzetközi szakmai kritériumoknak is megfelelnek, a szívemhez legközelebb álló, a szakmai tapasztalat próbáját is kiálló vendéglőkről, éttermekről van szó. A szokásos értékelésekkel ellentétben nálam sem a lokáció, sem a belső-külső építészeti kialakítás nem befolyásolhatja a legfontosabbat: a konyha teljesítményét.
(Vajda Pierre)